«أمانة العاصمة» تستعرض سبل جودة الغذاء في الحج
دشن صاحب السمو الملكي الأمير عبدالله بن بندر نائب أمير منطقة #مكة المكرمة اليوم بالعاصمة المقدسة#ملتقى ” جودة وسلامة الغذاء في #الحج ” ، الذي نظمته أمانة العاصمة المقدسة ممثلة في إدارة الجودة و التميز المؤسسي .
وفي بداية الملتقى ألقى معالي أمين العاصمه المقدسه الدكتور أسامه بن فضل البار كلمة شكر فيها صاحب السمو الملكي #الأمير خالد #الفيصل مستشار خادم #الحرمين الشريفين #أمير منطقة #مكة المكرمة على رعايته الكريمه لهذا الملتقى ، مؤكدا أن هذه الرعاية ستدفع بالجميع إلى بذل المزيد من الجهد والعطاء من أجل التطوير والتحسين ورفع كفاءة جودة وسلامة الغذاء في الحج وتحقيق الإستفادة المطلوبة للجهات المشاركة في الملتقى من خلال إستعراض الأوراق العلمية للمحاضرين .
وأشار الدكتور البار، إلى أن هذا الملتقى سيشكل تطورا كبيرا في مجال تقديم الوجبات الغذائية المتميزة والآمنه وعالية الجودة والمتنوعة ، المقدمة للضيوف الرحمن في موسم الحج ، مشيرا إلى أن الجودة في مجال الغذاء تعني الاهتمام بالسمات والخصائص للمنتج والخدمة ، ولتلبية احتياجات ومتطلبات الحجاج المتعلقة بالغذاء .
ونوه معاليه بما تحظى به هذه المدينة المقدسة من اهتمام بالغ من لدن حكومة خادم #الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز – يحفظ الله – حرصا على تقديم أفضل الخدمات لضيوف الرحمن وتهيئة كافة سبل الراحة والطمأنينة لهم ، وبتوجيهات ومتابعة من الأمير خالد الفيصل ، حيث تبذل جميع القطاعات العاملة في الحج أقصى الجهود لتطوير الخدمات بالشكل والمضمون الذي يتطلع إليه خادم الحرمين الشريفين يحفظه الله.
وأكد معالي أمين العاصمة المقدسة على الدور الهام الذي تمثله التغذية السليمة في المحافظة على الصحة العامة خلال موسم الحج ، مشيرا إلى الخطط الاحترافية المدروسة التس وضعتها الأمانة لانجاز المهام المكلفة بها بأكبر قدر من الكفاءة والفاعلية.
بعد ذلك ألقى سعادة الدكتور عايض العمري رئيس المجلس السعودي للجودة كلمته خلال الملتقى والتي تحدث فيها عن جهود المجلس السعودي للجودة في سلامة الغذاء وطرق تطبيق الاشتراطات والانظمة المتعلقة بجودة صناعة الغذاء ، ثم شاهد الجميع فلماً مرئياً بعنوان ( بغذائكم نهتم ) .
عقب ذلك قام صاحب السمو الملكي الأمير عبدالله بن بندر بن عبدالعزيز نائب أمير منطقة مكة المكرمة ، بتكريم عدد من المميزين والجهات المشاركة ، والشركات والأفراد ، مثمنا الجهود التي تبذلها جميع القطاعات من أجل تحسين مستوى الخدمات المقدمة لضيوف الرحمن والعمل على راحتهم وسلامتهم .
وشملت المحاضرات والأوراق العلمية المشاركة في الملتقى، محاضرة “أسس ومبادئ إدارة سلامة الغذاء” قدمها الدكتور هاني فتياني من المجلس السعودي للجودة ، ومحاضرة “دور الإدارة العامة لصحة البيئة في تحقيق سلامة الغذاء” قدمها الدكتور بشير أبو نجم من أمانة العاصمة المقدسة ، ومحاضرة “تغذية ضيوف الرحمن بالمشاعر المقدسة – تحديات الجودة والحلول المستدامة ” قدمها الدكتور إبراهيم الصيني شركة ضيافة البلد الأمين، ومحاضرة “دور الهيئة العامة للغذاء والدواء في تحقيق سلامة الغذاء” قدمها المهندس محمد المطيري من الهيئة العامة للغذاء والدواء ، ومحاضرة “دور القطاع الخاص في تطوير منظومة الغذاء” قدمها الأستاذ أحمد الشريف من قطاع شركات الإعاشة .
